道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一,由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制,是我國(guó)有名的特產(chǎn)。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。
道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據(jù)《??h志》及《滑縣志》記載,在開(kāi)始的一百多年時(shí)間里,由于技術(shù)條件差,尚未具特色,生意并不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現(xiàn)在的燒雞大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人張中海的先祖張炳,偶遇清宮御膳房御廚老友劉義,他在道口鎮(zhèn)大集街開(kāi)了個(gè)小燒雞店,因制作不得法,生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當(dāng)過(guò)御廚的老朋友來(lái)訪,他身懷絕技。兩人久別重逢,對(duì)飲暢談。張炳向他求教,那朋友便告訴他一個(gè)秘方:“要想燒雞香,八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮制,做出的雞果然香。從此,營(yíng)業(yè)興旺,張炳把他的燒雞店定名為“義興張”,寓意“友義興張”。
開(kāi)店費(fèi)用
不收加盟費(fèi),供貨前先繳納一定數(shù)額的供貨款。
經(jīng)營(yíng)規(guī)定
經(jīng)營(yíng)期間只準(zhǔn)經(jīng)銷(xiāo)本廠家供應(yīng)的道口燒雞,不得私自經(jīng)銷(xiāo)其他品牌燒雞;未經(jīng)廠家同意不得將品牌標(biāo)識(shí)提供或轉(zhuǎn)讓他人使用;終止經(jīng)營(yíng)時(shí)必須注銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照,撤銷(xiāo)招牌;經(jīng)營(yíng)期間不銷(xiāo)售過(guò)期產(chǎn)品,不發(fā)生對(duì)廠家聲譽(yù)造成不良影響的事件。
區(qū)域保護(hù)
為確保加盟商的經(jīng)營(yíng)效益。原則上同一地區(qū)2公里左右只開(kāi)一家加盟商。小區(qū)與人口居住密集地區(qū)1.5公里左右只開(kāi)一家加盟商。
產(chǎn)品種類(lèi)
鮮燒雞、軟包裝燒雞、雞腿、雞珍、雞爪、雞肝、雞心、雞肚。
貸款管理
廠家將填寫(xiě)了產(chǎn)品數(shù)量、金額的單據(jù)隨貨發(fā)給加盟商,加盟商收貨后應(yīng)按單據(jù)驗(yàn)貨對(duì)帳,如發(fā)現(xiàn)有誤應(yīng)及時(shí)通知廠家進(jìn)行核對(duì)更正。
質(zhì)量責(zé)任
產(chǎn)品出廠至運(yùn)輸途中如發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題由廠家負(fù)責(zé)。加盟商收到產(chǎn)品后應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收,如有問(wèn)題應(yīng)在一小時(shí)內(nèi)通知廠家,否則,按產(chǎn)品合格對(duì)待,不予退換。
供銷(xiāo)價(jià)格
正式加盟用戶,享受廠家加盟商供貨價(jià),產(chǎn)品包裝材料以成本價(jià)供加盟商使用。
供貨方法
加盟商提前一天聯(lián)系廠家確定供貨種類(lèi)、數(shù)量。廠家負(fù)責(zé)將產(chǎn)品運(yùn)送至加盟商所在地,加盟商負(fù)責(zé)在當(dāng)?shù)亟迂?,運(yùn)費(fèi)由廠家給予一定數(shù)額的補(bǔ)助。
1、擁有法人的資格合法經(jīng)營(yíng)。
2、加盟者要具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、成功意識(shí)和品牌意識(shí)。
3、認(rèn)同道口燒雞的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)營(yíng)模式、考核管理制度等。
4、道口燒雞加盟商具備足夠資金實(shí)力,可滿足資金要求。
5、具備一定的能力管理。
6、遵守公司保密事項(xiàng),不透露詳細(xì)情況。
1、初步了解
創(chuàng)業(yè)者撥打加盟熱線進(jìn)行加盟前的初步了解,看是否符合加盟條件。
2、實(shí)地考察
到義興張道口燒雞總部考察,與接待人員深入交流、了解公司運(yùn)營(yíng)狀況。
3、確定進(jìn)貨數(shù)
繳納市場(chǎng)提高/增加金,準(zhǔn)備進(jìn)貨款,并根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況確定進(jìn)貨機(jī)型和數(shù)量。
4、簽約
加盟商需要與總部簽訂加盟合同,交納相應(yīng)的加盟費(fèi)用后,總部會(huì)將品牌的經(jīng)營(yíng)授權(quán)給加盟商。
5、商鋪確認(rèn)
確定開(kāi)店位置、面積,在總部指導(dǎo)下,確定選址方案。
6、安排施工
公司免費(fèi)為加盟商店鋪設(shè)計(jì)裝修圖紙,經(jīng)雙方確認(rèn)后安排施工。
7、總部培訓(xùn)
為加盟商提供多方面培訓(xùn)。
8、開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備
店面裝修設(shè)計(jì)、前期營(yíng)建籌備、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)指導(dǎo)、人員招聘、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃等。
9、開(kāi)業(yè)典禮
開(kāi)業(yè)當(dāng)天,按照既定的流程開(kāi)業(yè),總部也會(huì)送一些開(kāi)業(yè)的小禮品。
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