抻面用料上乘，品種多樣，面色白而透亮、口感好。抻面的有一細、二細、龍須、三角、四棱、韭葉、中條、寬條、皮帶等九種各異的形態(tài)。配純而濃的雞湯及正宗涪陵榨菜，起來面香湯濃味鮮，真可謂"冬暖夏涼蘭香面，春華秋實神州湯"。
抻面開張不久，就以潔凈衛(wèi)生、服務熱情、經(jīng)濟實惠，迎來八方來客，對抻面和雞湯的配料不斷改進，努力追求自己的個性。為此，抻面挺火。可是好景不長，1991年初夏，小抻面動遷，張秉榮在那片一個停業(yè)拆除。利用這個機會，她到外面轉(zhuǎn)了一圈，吃遍了各種風味的面條，并得到了一些同業(yè)高人的指點?；貋砗?，她在全國聞名的五愛市場附近兌了一個飯店。
1992年初秋，抻面回遷到十三緯路原址，并改名為“老四季”。這次回遷和更名是她生意上的一次大發(fā)展。她采取“負債經(jīng)營”策略，不但租了間40平方米的門市，而且把相鄰的一家酒店兌了過來，將兩面打通，重新裝修，安上了空調(diào)，添置了消毒設備、不銹鋼炊具、餐桌和固定彩色座椅，連衛(wèi)生間都模仿了酒店的格局。同時，結(jié)合東北人的飲食習慣，融入了地域特色，進一步完善和提高抻面、雞湯、雞架的制作標準和工藝。
為了能夠滿足各種不同人群的需要，抻面在推出各種各樣的食物，讓各種美味匯集，讓顧客有多種選擇方式，因而在市場上收獲了大批量的消費人群。抻面現(xiàn)在的名氣也越來越大，現(xiàn)在很多城市都有了它的分店。不僅受到消費者的肯定，當?shù)卣矊ζ溆泻迷u。它不僅把美味帶給了消費者，同時也傳遞了深厚的文化交流。
物流系統(tǒng)
公司在全國成立了九大物流運輸體系，倉儲基地分布在上海、杭州、溫州、鄭州、廣州、山東、合肥、長沙、荊州這些城市，為創(chuàng)業(yè)者解決貨源供應問題，讓其有更多的時間投入到店鋪運營中來。
團隊支持
抻面，經(jīng)營歷史高達十多年，管理層實操經(jīng)驗豐富。目前，它擁有一個6000多人的精英團隊，還成立了總經(jīng)辦、市場部、研發(fā)部、加盟事業(yè)部、人力資源部、采購部、財務部、統(tǒng)計部、設備部、工程部、物流等重要的部門，形成一套完善的管理體系，來提高/增加企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)。
開店支持
根據(jù)之前的經(jīng)驗，公司總結(jié)了一套完整的開店流程，以提高/增加每一家店鋪都能順利開業(yè)。公司設有培訓團隊，他們將會為加盟人及員工提供店鋪管理運營和產(chǎn)品制作推廣等各方面的培訓，培訓時間為五天。開店時公司還會派的督導人員去協(xié)助，提高/增加門店的順利開業(yè)。
營銷策劃
公司將會根據(jù)各個店鋪的實際情況，策劃一系列的市場營銷活動，其中包括開業(yè)時的廣告營銷、市場推廣、互聯(lián)網(wǎng)營銷等多樣化營銷手段。加盟店開業(yè)后，公司還將提供產(chǎn)品研發(fā)、活動策劃、運營管理等支持，讓加盟店生意能夠不錯不斷。
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