涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土特征,在長(zhǎng)期改善疾病與保健的過(guò)程中,以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo),以中草藥為原料,食用、總結(jié)出的一種具有清熱、生津止渴、祛火除濕等作用,伴隨人們?nèi)粘I畹娘嬃?。它有特定的術(shù)語(yǔ)指導(dǎo)人們?nèi)粘o嬘?,既無(wú)劑量限制,也無(wú)需醫(yī)生指導(dǎo)。
涼茶是中草藥植物性飲料的通稱,也是夏天常飲的一味飲料。得名與其功能有關(guān)。雖然叫涼茶,涼茶以雞骨草、夏枯草、羅漢果等為主要材料,所謂“涼”,是指將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝,以除去夏季人體內(nèi)的暑氣,或改善冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
現(xiàn)今,大大小小的茶店、飲品吧已經(jīng)開(kāi)遍大街小巷,這些地方也成為人們休閑、聊天、交友的理想場(chǎng)所。其中,芳香馥郁的涼茶店更是對(duì)人們有著強(qiáng)烈的吸引力。涼茶店已然和人們的生活緊密融合在一起。涼茶店,品質(zhì)飲品,健康市場(chǎng),市場(chǎng)銷量好,發(fā)展?jié)摿Υ?
涼茶店推崇的是健康低碳的生活方式。將新鮮和營(yíng)養(yǎng)視為產(chǎn)品的生命。為確保飲品新鮮度對(duì)原料食材更是苛刻,在60分鐘之類涼茶店的新鮮度是無(wú)人能敵的,這個(gè)主打招牌,給消費(fèi)者一個(gè)“新鮮”口感。真材實(shí)料,口感鮮香,時(shí)尚健康,涼茶店消費(fèi)者以8-35歲年輕人為主要群體,尤其以大、中小學(xué)生更為典型,很多學(xué)生一直將涼茶作為自己消費(fèi)的飲品之較愛(ài),城市街頭到處可見(jiàn)手捧涼茶邊走邊飲的亮麗風(fēng)景。