小碗蒸菜以經(jīng)營(yíng)經(jīng)典新派菜系的時(shí)尚餐廳,店內(nèi)裝飾風(fēng)格時(shí)尚,也不乏大陸傳統(tǒng)元素,既可感受傳統(tǒng)的風(fēng)土民情,又可以感受新時(shí)代的新穎簡(jiǎn)約,可謂是一舉兩得,也可見得商家的用心以及獨(dú)到之處,品牌的前景是很大的,給到人們的口味是很多的,現(xiàn)在在全國(guó)大概有300家加盟店。小碗蒸菜往往讓人想到麻、辣,還有大盤大碟式的粗糙,小碗蒸菜的橫空出世,似乎便是刻意要扭轉(zhuǎn)人們對(duì)菜系的傳統(tǒng)印象,由于受到外來菜系的影響,小碗蒸菜在原料、制法、用具上都發(fā)生了很大變化。